ঘরোয়া পদ্ধতিতে কেক বানানোর উপায় বিস্তারিত জেনে নিন ।

 প্রিয় পাঠক আপনি হয়ত কেক বানানোর উপায় খুজছেন । তাহলে আমাদের আর্টিকেলটি আপনার জন্য । ঘরোয়া পদ্ধতিতে কেক বানানোর উপায় গুলো এই আর্টিকেলে দেওয়া আছে । এছাড়াও কেকের  ক্রিম বানানোর রেসিপি গুলো কি কি এ সব বিষয়ে তথ্য দেওয়া আছে । যদি বাড়িতেই কেক বানাতে চান তাহলে সম্পূর্ণ আর্টিকেলটি মন দিয়ে পড়ুন । 

আমাদের সকলের কেকের ওপর একটা অন্যরকম আকর্ষণ থাকে । আমরা প্রায় সকলেই কেক খেতে ভালোবাসি । অনেকের কেক পছন্দ নাও হতে পারে । তো এই পোস্টটি কেক প্রেমিদের জন্য ।

ভুমিকা 

কেক বানাতে সকলের ইচ্ছা হয় , কিন্তু সবাই হয়ত পারেন না কেক বানাতে । বিশেষ করে এই কাজটা মেয়েরা বেশি করে থাকে । যারা ভালভাবে কেক বানাতে পারেন না তারা এই আর্টিকেলটি পরে সুন্দর ভাবে কেক বানানো শিখতে পারবেন । কেক টি জন্মদিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার । যেইটা ছাড়া জন্মদিনের অনুষ্ঠান পুরোটাই অসম্পূর্ণ থাকে ।

  ঘরোয়া পদ্ধতিতে কেক বানানোর উপায়

কেক এখন এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হয়ে উঠেছে । যে যেকোন অনুষ্ঠানে বা যে কোন উপলক্ষে মানুষ এখন কেক কাটে । সচরাচর আমরা জানি যে বিশেষ করে জন্মদিনে কেক কাটা হয় । শুধু তাই নয় এখন জন্মদিন বাদেও যে কোন উপলক্ষ কে কেন্দ্র করে কে কাটা হয় । আমরা অধিকাংশ সময় কেক বাইরে থেকে কিনে নিয়ে আসি । 

এর কারণ হলো হয়তো সকলে কেক বানাতে জানে না , এবং সময়ের কারণে কেক তৈরি করা হয় না । কিন্তু এখন খুব সহজেই ঘরে বসে সুস্বাদু কেক বানাতে পারবেন । কেক হলো একটি মিষ্টি জাতীয় খাবার যা অনেক মানুষেরই প্রিয় । তো জেনে নেওয়া যাক যে ঘরে বসে কিভাবে কেক বানাবেন । 

আরও পড়ুন ঃ খাওয়ার কতক্ষন পর ব্যায়াম করা উচিত বিস্তারিত জানুন।

কেক বানাতে কি কি উপকরণ লাগে ,  এবং কি কি দ্রব্য লাগে সেসব হয়তো সব সময় সবার বাড়িতে থাকে না । তাই কেক বানানোর যন্ত্র ছাড়াও আপনি বাড়িতে আপনার মনের মত করে কেক বানাতে পারবেন । ঘরে বসে কেক বানাতে কোন কোন দ্রব্য বা উপকরণগুলো লাগে সেসব নিচের পয়েন্টে দেওয়া আছে । 

কেক তৈরির উপকরণ

কেক বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যায় । যেমন ইলেকট্রিক ওভেন দিয়ে , গ্যাসের চুলায় এবং রাইস কুকারে । কিন্তু এসব উপকরণগুলো সকলের বাসায় নাও থাকতে পারে । আর আমরা যেহেতু জানতে চাচ্ছি যে কিভাবে ঘরোয়া পদ্ধতিতে কেক বানানো যায় সে বিষয়ে । এখন আমরা জানব যে ঘরে বসে কিভাবে কেক বানাতে হয় । 

বাড়িতে কেক বানানোর জন্য কিছু উপকরন কিনতে হবে । সেগুলো হোলো 

• ডিম
• আটা
• চিনি
• মাখন
• বেকিং পদাডার
• দুধ 

এরপর সে কুসুমটি এবং এক থেকে দুই কাপ চিনি , এক কাপ মাখন , এক কাপ তেল , ও দুধ একসাথে ভালোভাবে মিশ্রণ করে নিন । এবং সেগুলো চুলায় দেওয়ার মতো একটি পাত্রে নিন । সে পাত্রটি চুলায় বসিয়ে মাঝারি তাপে মিশ্রণগুলো গরম করে নিন । সেগুলো গরম হওয়ার পর ঢেকে রাখুন । এবং এক ঘন্টা থেকে দেড় ঘন্টা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন ।

আরও পড়ুন ঃ খরগোশ খাওয়া কি হালাল নাকি হারাম জেনে নিন ।

কেকের ক্রিম বানানোর রেসিপি

কেকের ক্রিম বানানোর জন্য কিছু উপকরণের প্রয়োজন । উপকরণগুলো হলো নরম মাখন , আইসিং সুগার বা বাটা চিনি , দুধ , এবং ভ্যানিলা এসেন্স । প্রথমে এসব উপকরণগুলো প্রস্তুত করে নিন । এরপর শুরু করুন আপনার পছন্দ কৃত কেকের ক্রিম । 

প্রথমে নরম মাখন নিবেন ১০০ গ্রাম । তারপর তার সাথে আইসিং সুগার বা চিনি বাটা এক কাপ নিন । নেওয়ার পর সেগুলোর সাথে টেবিল চামচের তিন চামচ দুধ নিন । এবং ভ্যানিলা এসেন্স নেন এক চা চামচ । এসব গুলো একত্রিত করে একটি পাত্রে নিন। পাত্রটি অবশ্যই পরিস্কার  হতে হবে ।

এগুলো সব রেডি করে নেওার পর একটি ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে সেগুলো ভালো ভাবে বিট করে নিন, অর্থাৎ মিস্রন করে নিন। তাহলেই হয়ে যাবে আপনার পছন্দের কেকের ক্রিমটি । 

নরমাল কেক রেসিপি

নরমাল কেক কিভাবে ঘরে বসেই বানাতে হয় সেই বিষয়ে আজকে জেনেনিন । নরমাল কেক খুব সহজেই বাড়িতে বসে বানাতে পারবেন । কোনো রকম কষ্ট ছারাই ।এর জন্য কিছু উপকরন নিয়ে নিতে হবে । উপকরন গুলো হোলো ডিম , ময়দা , মাখন , দুধ । এসব রেডি করে নেয়াওর পর সেগুলকে একটি পাত্রে রাখতে হবে , যেন পাত্রটি পরিস্কার হয় ।

তার আগে মাখন টা ফ্রিজে রাখতে হবে । কেক বানানোর এক ঘণ্টা আগে সেটা ফ্রিজ থেকে বার করতে হবে । তারপর সব উপকরন গুলো একসঙ্গে মিশ্রণ করে নিতে হবে । মিশ্রণ করা হয়ে গেলে সেগুলো একটু পরিষ্কার পাত্রে নিয়ে চুলে বসিয়ে দিতে হবে । তারপর মাঝারি তাপে সেগুলোতে তাপ দিতে হবে । 

এবং এক থেকে দেড় ঘন্টা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে । তারপর সেগুলো একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নিতে হবে । যদি তখনও না হয় তারপর ১০ থেকে ১৫ মিনিট অপেক্ষা করুন । তারপর একটি পিক দিয়ে দেখুন যে কেক হয়েছে কিনা , কেকা হয়ে যাবে। 

বিস্কুট দিয়ে কেক বানানোর রেসিপি

প্রথমে কেক বানানোর জন্য ডিম, আটা, চিনি , দুধ  ,মাখন নিয়ে নিতে হবে । যেহেতু আমরা বিস্কুট কেক বানাতে যাচ্ছি তাই তার সাথে এক প্যাকেট বিস্কুট নিয়ে নিতে হবে । এবং সেগুলো ভাজার জন্য তেল নিয়ে নেব । এরপর সবগুলো একসঙ্গে মিশ্রণ করে নিতে হবে , শুধু বিস্কুটটা আলাদা রাখতে হবে ।

সেগুলো মিশ্রণ করা হয়ে গেলে সেগুলো বাজার জন্য একটি পাত্র ে তেল দিয়ে সেটা চুলুই বসিয়ে দিতে হবে । এবার সেগুলো একটি করে বিস্কুট নিয়ে মিশ্রিত উপকরণগুলো বিস্কুটের সঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে সেগুলো তেলে ছেড়ে দিতে হবে । এবং পর্যাপ্ত সময় পর্যন্ত সেগুলো ভেজে নিতে হবে ।

তাহলে খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল বিস্কুট কেক । এভাবে আপনারা ঘরে বসে খুব সহজেই বিস্কুট কে তৈরি করতে পারবেন । তো আজই শুরু করা যাক পছন্দের বিস্কুট কেক তৈরি করা ।

লেখক এর মন্তব্য

কেক মিষ্টি জাতীয় একটি সুস্বাদু খাবার । যা প্রায় সকল মানুষেরই প্রিয় , এবং সকলেই কেক পছন্দ করেন । বিশেষ করে জন্মদিন বা যে কোন অনুষ্ঠানে কেক কাটা হয় । আশা করছি আর্টিকেলটি পড়ে কেক বানানোর সঠিক উপায় জানতে পেরেছেন । 

আর্টিকেলটি যদি আপনার কাছে ভালো লাগে তাহলে অবশ্যই শেয়ার করবেন ।