দুধের সর দিয়ে ঘি বানানোর রেসিপি-রূপচর্চায় ঘি এর ব্যবহার

প্রিয় পাঠক আপনি কি দুধের সর দিয়ে ঘি বানানোর রেসিপি গুলো কি কি তা জানতে চাচ্ছেন ?  হয়ত কোথাও সঠিক তথ্য পাচ্ছেন না । তাহলে আপনি এই আর্টিকেলটি পড়তে পারেন । এই আর্টিকেলে ঘি সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য দেওয়া হয়েছে  । এবং রূপচর্চায় ঘি এর ব্যাবহার সম্পর্কেও আলোচনা করা হয়েছে । 

আপনি যদি এই সকল বিষয়ে জানতে চান তাহলে আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়ুন । এবং ঘি সম্পর্কে অজানা তথ্য জেনে নিন । 

পোস্ট সূচিপত্র ঃ এখান থেকে যে সকল পোস্ট গুলো পড়তে চান নিচে ক্লিক করুন । 

• ভুমিকা 
• দুধের সর দিয়ে ঘি বানানোর রেসিপি
• রূপচর্চায় ঘি এর ব্যবহার
• গাওয়া ঘি এর উপকারিতা 
• ঘি এর ক্ষতিকর দিক 
• ঘি এর পুষ্টি উপাদান 
• লেখকের মন্তব্য

ভুমিকা 

ঘি হলো একটি উপকারি খাবার । এবং পুষ্টি সম্পন্ন একটি খাবার । ঘি মূলত তৈরি করা হয় গরুর খাটি দুধ দিয়ে । এই উপকারি খাবারটি খেলে অনেক উপকার পাওয়া যাবে । কি কি উপকার পাওয়া যাবে তা নিচে বর্ণনা করা হয়েছে । এবং গরুর খাটি দুধ থেকে কিভাবে ঘি বানাতে হয় এই বিষয়েও বিস্তারিত আলোচনা করেছি এই আর্টিকেলের মধ্যে । 

তো পাঠকগণ চলুন জেনে নেওয়া যাক ,  কিভাবে দুধ থেকে ঘি বানাতে হয় সেই বিষয়ে । এবং ঘি বানানোর রেসিপি গুলো কি কি সে বিষয়ে ।   

দুধের সর দিয়ে ঘি বানানোর রেসিপি

ঘি একটি উপকারি খাবার । এই উপকারে খাবারটি আপনি চাইলে বাড়িতে বসেই তৈরি করে নিতে পারেন । অনেক সময় আমরা বাজার থেকে ঘি কিনে আনি । কিন্তু খাটি ঘি বাজারে পাওয়া যায় না । সেজন্য আপনি চাইলে বাসাতেই ঘি তৈরি করতে পারবেন । এবং খাটি ঘি তৈরি করে চাইলে আপনি বিক্রিও করতে পারবেন । 

ঘি বানানোর জন্য প্রথমে ঘি সম্পর্কে জানতে হবে । যদি ঘি কিভাবে বানায় সেটা না জানেন তাহলে আপনি কখনোই খাঁটি ঘি তৈরি করতে পারবেন না । তো চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে ঘি বানাবেন দুধের সর দিয়ে এবং কি কি উপকরণগুলো লাগবে ঘি তৈরি করতে । 

ঘি তৈরি করতে যে সকল উপকরণগুলো লাগবে সেগুলো হলো ঃ 

• এক বাটি দুধের সর লাগবে
  
• ঠান্ডা পানি লাগবে এক লিটার
  
• এবং পরিষ্কার পাত্র

রূপচর্চায় ঘি এর ব্যবহার

আমরা সকলেই ঘি খাদ্য হিসেবে চিনি । খাবারের এই উপাদানটি রূপচর্চাতেও ব্যবহার করা হয় সে বিষয়ে আমরা হয়তো সকলে জানিনা । রূপচর্চায় ঘি এর ব্যবহার করা যায় । এ বিষয়ে যদি জানা না থাকে তাহলে চলুন জেনে নেই। রূপচর্চায় ঘি এর ব্যবহার সম্পর্কে । 

আমরা প্রায় একটা বিষয় দেখতে পাই সেটা হল অল্প বয়সে চামড়া কুচিয়ে যাওয়া । এবং অল্প বয়সে ত্বকে বয়সের ছাপ । সমস্যাটির সমাধান পেতে চাইলে আপনি ঘি ব্যবহার করতে পারেন । খাদ্যের তালিকায় যদি ঘি রাখেন তাহলে আপনি এই সমস্যার সমাধান পাবেন নিশ্চয় । 

ত্বকের ময়েশ্চারাইজ 

ঘি অত্যধিক পুষ্টিকর খাবার । এতে ভিটামিন এ এবং প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটি এসিড পাওয়া যায় । যা প্রাকৃতিকভাবে ময়েশ্চারাইজার কাজ করে । এটি ত্বকের দীর্ঘ সময় ধরে হাইড্রেশন প্রদান করেন । যা তক  সুন্দর রাখতে সাহায্য করে । এবং ত্বকের শুষ্ক ভাব দূর করে দেয় । ঘি ব্যবহারের ফলে আপনার ত্বক হয়ে উঠবে নরম এবং কমল । 

ঠোঁটের ফাটা দূর করে

আমরা দেখতে পাই যে অনেক মানুষের ঠোঁট ফেটে যায় । বিশেষ করে এই সমস্যাটি দেখা যায় শীতের কারণে । এতে তাপমাত্রা কম থাকার কারণে এ সমস্যাটি বেশি দেখা যায় । আপনি যদি সামান্য পরিমাণ ঘি আঙ্গুলে নিয়ে আপনার ঠোঁটে দেন তাহলে আপনার ঠোঁট ফাটা দূর হবে এবং ঠোঁট দেখতে সুন্দর লাগবে । 

চোখের নিচে কালো দাগ দূর করে 

চোখের নিচের কালো দাগ দূর করতে ঘি ব্যবহার করা যেতে পারে । প্রতিদিন ঘুমানোর পূর্বে চোখের যে অংশ কালো হয়ে আছে সে অংশে যদি ঘি লাগিয়ে ঘুমিয়ে যান । এবং সকালে উঠে পানি দিয়ে তা ধুয়ে ফেলুন । নিয়মিত এই কাজটি করলে আপনার চোখের নিচে কালো দাগ দূর হয়ে যাবে । 

আরও পড়ুন ঃ খাওয়ার কতক্ষন পর ব্যায়াম করা উচিত বিস্তারিত জানুন

গাওয়া ঘি এর উপকারিতা 

হয়তো অনেকে মনে করবেন যে গাওয়া ঘি কাকে বলে । মূলত গরুর দুধ দিয়ে যে ঘি তৈরি করা হয় তাকে বলা হয় গাওয়া ঘি । এই গাওয়া ঘি এর উপকারিতা অনেক । কারণ ঘি তে রয়েছে ভিটামিন এ এবং ফেটি এসিড । যা শরীরে অনেক উপকার করে ।  এ ঘি এর বেশ কিছু উপকারিতা রয়েছে সেগুলো হলো ঃ 

• অনেকে হয়তো মনে করে যে ঘি খেলে মোটা হয়ে যাবে । আসলে এ কথাটি সম্পূর্ণ সঠিক নয় । ঘি খেলে অতিরিক্ত চর্বি ঝরাতে সাহায্য করে । 
  
• নিয়মিত যদি ভাতের সাথে ঘি খাওয়া যায় তাহলে হার্টের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব । কারণ ঘি হার্টের রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে । 
  
• ঘি খাওয়ার ফলে হজমের সমস্যা থেকে সমাধান পাওয়া যায় । এবং গ্যাস্ট্রিকের সমস্যার সমাধান পাওয়া যায় । 
  
• চোখের জ্যোতি বাড়াতে গিয়ে একটি অন্যতম খাদ্য উপাদান । অনেকে চোখে কম দেখে বা ঝাপসা দেখে । তারা নিয়মিত ঘি  খেতে পারেন । 
  
• ঘি শুধু শারীরিক সমস্যার সমাধান দেয় তা কিন্তু নয় । ঘি মানসিক চাপ কমাতে সহায়তা করে । 
  

ঘি এর ক্ষতিকর দিক 

যে সকল খাবারগুলো দুগ্ধ যাত , তার মধ্যে ঘি হল অন্যতম একটি খাবার । দামি এবং আভিজাত্য খাবারের মধ্যে ঘি একটি । ঘি এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি ও গুনাগুন । যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী । আমরা সকলে জানি অতিরিক্ত কোন কিছুই ভালো নয় । ঠিক তেমনি ঘি যদিও পুষ্টিকর খাবার তবুও এটা মাত্রাতিরিক্ত ব্যবহার করা হলে সমস্যার দেখা যায় । 

ঘিকে সোনার সঙ্গে তুলনা করা হয়েছে । অর্থাৎ ঘি কে বলা হয় তরল সোনা । কারণ এটার পুষ্টি ও গুনাগুন যেমন অতিরিক্ত ঠিক তেমনি এটার আভিজাত্য এবং দামও অনেক বেশি । এই শোনার মত খাবার অতিরিক্ত খেলে পারে অনেক ক্ষতি হতে পারে । যে সকল ক্ষতিগুলো হয় সেগুলো হলো ঃ

• ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কি ক্ষতিকর । কারণ ঘি স্বাস্থ্যের অবনতি ঘটায় । তবে এটা সকলের ক্ষেত্রে নয় যাদের ডায়াবেটিস এর পরিমাণ বেশি তাদের জন্য । 
  
• অতিরিক্ত ঘি খেলে বমি বমি ভাব দেখা দেয় । 
  
• ঘি এর মাত্রা অতিরিক্ত হয়ে গেলে শরীরে কোলেস্টেরল বেড়ে যায় । ফলে হৃদরোগ জনিত সমস্যা সৃষ্টি হয় । 
  
• ঘি অতিরিক্ত খেলে শরীরের চর্বি জমে যায় । কারণ কি একটি চর্বি জাতীয় খাবার এবং এতে রয়েছে ফ্যাটি অ্যাসিড । 
• ঘি অতিরিক্ত খেলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দেখা দেয় । এবং তার সাথে সাথে পেট ফাঁপা অনুভব হয় । 
• ঘি ঘি হাড়ের সমস্যার সমাধান দেয় । তবে এটা যদি অতিরিক্ত হয়ে যায় বিপরীত প্রতিক্রিয়া দেখা দেবে । 

ঘি এর পুষ্টি উপাদান 

লেখকের মন্তব্য

প্রিয় পাঠকগণ আশা করছি যে আমার এই আর্টিকেলটি পড়ে দুধের সর দিয়ে ঘি বানানোর রেসিপি এবং রূপচর্চায় ঘি এর ব্যাবহার সম্পর্কে জানতে পেরেছেন । এই আর্টিকেলটি থেকে যদি কিছু জানতে পারেন অথবা যদি কোন প্রকার উপকৃত হয়ে থাকেন , তাহলে অবশ্যয় সেয়ার করবেন । এবং অন্যকে জানার জন্য সাহায্য করবেন ।